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乌龟家常做法大全(乌龟的家常做法大全)
悦刻雾化星球2025-06-12 02:31:23【悦刻正品集散地】5人已围观
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本文目录
龙虾的做法家庭版
步骤/方式1
小龙虾洗净去掉头
步骤/方式2
准备郫县豆瓣酱
步骤/方式3
姜,蒜切片
步骤/方式4
准备花椒,家常大料 ,做法香叶
步骤/方式5
热锅冷油
步骤/方式6
倒入调料煸香 ,视频放入豆瓣酱
步骤/方式7
炒出红油为止
步骤/方式8
倒入黄酒,龙虾黄瓜,家大全十五分钟左右出锅
步骤/方式9
撒香菜
步骤/方式10
出锅
小龙虾家常做法
1、全龙原料准备:小龙虾两斤,姜五片 ,蚝油1勺,干辣椒适量 ,蒜5瓣 ,料酒适量,豆瓣酱2勺 ,盐适量 ,生抽适量 ,花椒一把,麻椒一把,醋少许 。
2、将小龙虾去须、腿、虾线 、虾尾,保留主体与大钳子 ,再逐个用刷子刷洗干净。
3、锅中烧热油加姜片 ,蒜 ,花椒,麻椒,注意小火,否则易糊。
4 、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水 ,再放入其他调料,尝味调节,煮入味即可。
海龙虾三种家常做法
材料龙虾1只约重900克,大虾12只约重350克 ,净西兰花150克,炸腰果100克 ,露笋粒40克,红萝卜粒40克,姜米、蒜茸 、葱榄各5克 ,蛋黄15克,面包糠50克 ,绍酒10克,芡汤20克 ,湿粉16克,胡椒粉 、麻油适量,生油100克 。做法1、将龙虾留头 、尾起肉 ,洗净切粒腌好待用 。大虾从尾部破开两边,但不破头 ,洗净。
2、将龙虾头 、尾分别定型,滚熟捞起 ,摆在碟的一端,用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐 、味精捞匀 ,再用蛋黄 、湿粉10克拌匀 ,拍上面包糠,用生油炸至金黄色捞起,在碟的另一端排放为一圈 。
3、烧镬下油 ,放入龙虾肉泡油至仅熟 ,倒在笊篱里,随即落姜米、蒜茸爆香,放入已爆熟的露笋粒 、红萝卜粒、龙虾肉,用芡汤、湿粉打芡,落腰果 、葱榄 、麻油、胡椒粉 ,加包尾油炒匀放在中间便成 。
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